Hamansoren voor Poeriem

Ter gelegenheid van Poerim eten we speciaal gebak

Ingrediënten:
   500 gr patentbloem
1 theelepel zout
2 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
4 eetlepels water
5 eieren
zonnebloemolie om in te frituren
poedersuiker om eroverheen te strooien.

Eventueel kan je het ook met honing eten.Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten door elkaar en kneed er een stevig en soepel deeg van. Verdeel het deeg in zes ronde ballen, verpak het in huishoudfolie of plasticfolie en leg het 1 uur in de koelkast. Daarna moet het deeg heel dun worden gerold en in vierkantjes worden gesneden van 7 cm bij 5 cm. Bak ze in hete olie goudbruin, laat het uitlekken en dien het op, eventueel bestrooid met poedersuiker.