Heerlijk maisbrood

Dit heerlijke brood past heel goed bij een vegetarische soep.

Ingrediënten:
   350 g maismeel
1 eetlepel maïzena
2 eetlepels bruine suiker
1 theelepel zout
4 eetlepels zonnebloemolie of andere goede olie
175 g mais
500 ml joghurt
3 eieren
1 theelepel bakpoeder

Bereiding:
Doe alles in een kom. Roer heel goed met een lepel en doe het in een rond bakblik van 24 cm doorsnee. Bak het brood 30 minuten in de oven op 180°C. Het moet niet donkerbruin worden.