Jannie’s rode kool voor Sjabbat

Ingrediënten:
½ rode kool
8-10 gedroogde zwarte pruimen zonder pit
een handvol rozijnen
een handvol cranberries (gedroogd)
1 appel
1 kleine ui
2 dl sjabbatwijn en een beetje water
zout, kruidnagel, beetje kaneel, beetje peper

Bereiding:
Snijd de kool in reepjes (met de hand of een keukenmachine)
Doe de kool en alle andere ingrediënten in een steelpan en laat ongeveer 45 min. sudderen.

Eet smakelijk!

Jannie van der Tas