Jannie’s rode kool voor Sjabbat

Ingrediënten:

½ rode kool
8-10 gedroogde zwarte pruimen zonder pit
een handvol rozijnen
een handvol cranberries (gedroogd)
1 appel
1 kleine ui
2 dl sjabbatwijn en een beetje water
zout, kruidnagel, beetje kaneel, beetje peper

Bereiding:
Snijd de kool in reepjes (met de hand of een keukenmachine)
Doe de kool en alle andere ingrediënten in een steelpan en laat ongeveer 45 min. sudderen.

Eet smakelijk!