Mijn Moeders Brownies

Dit is waarschijnlijk mijn favoriete recept, mijn moeders brownies. Het is erg gemakkelijk en eenvoudig te maken. Mijn moeder glazuurt haar brownies eigenlijk met een verrukkelijke chocoladelaag!

June’s, mijn moeder’s naam en haar: Brownies

Ingrediënten:
(gebruik een bakvorm van ong.23×23 cm, goed ingevet of gebruik daarin bakpapier)

390 gram (2 cups) suiker
200 gram (1 ½  cups) bloem
1 theelepel zout
225 gram (1/2 cup) cacao

Meet deze 4 droge ingrediënten af en doe ze in een grote kom. Roer ze totdat ze goed gemixt zijn.4 eieren
240 ml (1 cup) mais-olie
1 theelepel vanille aroma

Breek de eieren, doe ze bovenop het suiker/bloem mengsel evenals de olie en de vanille en mix het met een elektrische mixer, ongeveer 1 minuut. Beweeg de mixer totdat alles goed door elkaar zit, maar niet langer dan nodig! Het beslag zal dik zijn.

Neem een spatel of lepel en doe het beslag in de bakvorm. Plaats in de oven (200 °C). Bak het 20 tot 25 minuten, totdat de brownies opbollen en ze beginnen los te laten van de zijkanten van de bakvorm. Dit kan een beetje minder dan 20 minuten duren, maar ook meer dan 25 minuten, het hangt van je oven af. Snijd de brownies zodra je ze uit de oven hebt gehaald, en haal ze los van de rand om ze uit de bakvorm te halen. De brownies moeten smeuïg zijn. En ze zijn parve: ze kunnen zowel bij melk- als vleesgerechten gegeten worden .

Dit recept is met toestemming overgenomen uit het magazine: Teaching from Zion, Vol.24, August 2008-Av 5768.
Email: tfz@netivyah.org.il
Website: www.netivyah.org

Mail adres: PO Box 8043
Jerusalem 91080
Israel