In de tijd van de Maccabeeën (175-135 voor de gangbare jaartelling) werden er al deegbollen in olie gebakken en met honing gegeten. Deze deegbollen – soefganiot – zijn een versnapering uit de oudheid. Betee-awon!, eet smakelijk! De ingrediënten zijn voor 4-6 personen: 500 g zelfrijzend bakmeel 5 eidooiers (let op bloed) 4 eetlepels suiker...

Ter gelegenheid van Poerim eten we speciaal gebak Ingrediënten:    500 gr patentbloem 1 theelepel zout 2 eetlepels olijf- of zonnebloemolie 4 eetlepels water 5 eieren zonnebloemolie om in te frituren poedersuiker om eroverheen te strooien. Eventueel kan je het ook met honing eten.Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en kneed er een stevig en...

Ingrediënten: 1 liter magere yoghurt (biologisch) 1 komkommer 15 g verse dille (1 zakje) 2 sjalotjes 3 teentjes knoflook 1 citroen 10 eetlepels olijfolie zout en peper naar smaak Bereidingswijze: De komkommer wassen en fijnsnijden, de dille, de sjalotjes en de knoflook fijnhakken. Meng alles goed door elkaar met de yoghurt, citroensap, olijfolie en voeg...

Ter herinnering aan Meytie, die dit recept heeft gemaakt en zo van de feesten van HaSjem hield. Ingrediënten: 200 g matsemeel 200 g gemalen hazelnoten 200 g gemalen walnoten 200 cc honing 300 g witte basterdsuiker 500 g gemalen dadels 10 eetlepels maïsolie 8 maïseieren (nakijken op bloed) een mespunt zout Bereidingswijze Klop de eieren...

  Lees het artikel ‘Ter nagedachtenis aan Meytie’. De ingrediënten hiervoor zijn: 300 g koosjer kiplever 250 g champignons grof snijden 5 sjalotten grof in ringen snijden 3 teentjes knoflook fijn gehakt 3 tomaten fijn snijden 2 rode paprika grof in blokjes snijden 4 eetlepels olijfolie 3 eetlepels rode zoete wijn (king davidwijn) 1 eetlepel zoete...